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Tipos de granjas

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Vamos a comenzar el artículo haciendo una distinción de los tipos de granjas según sus instalaciones y manejo, la forma de cría de las gallinas, instalaciones, etc.

Esta clasificación es muy importante, pues como veremos en el artículo "El código de los huevos", el tipo de granja aparece en los huevos y es una fuente de información sobre el origen y forma de cría de los animales, alimentación, etc.

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El código de los huevos

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En el código que todos los huevos tienen impreso en su cáscara, podemos tener información muy importante sobre la forma de cría de la gallina, país productor, explotación productora, municipio dónde se han producido, etc.

Por eso importante saber el significado de cada dígito ya que nos va a ayudar a diferencias los diferentes tipos de huevos según la cría de la gallina, el tipo de granja, etc.  

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La etiqueta de los huevos

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La etiqueta de los huevos

Los huevos frescos tienen la cáscara intacta y limpia. Los encontrará agrupados según su peso y forma de cría.

Cuando compre huevos, debe encontrar estas indicaciones en un lugar visible.

 

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