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Características de la Stevia

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Hojas de Stevia

Conocida por muchos por Stevia o planta dulce, su nombre científico es Stevia Rebaudiana Bertoni (Euphatorium Rebaudianum). 

El nombre de la especie "Rebaudiana" viene de Ovidio Rebaudi, que fue un químico paraguayo que analizó por primera vez el contenido de esta planta sobre el año 1900.

Bertoni, procede del científico Suizo Moisés Bertoni, que fue el descubridor de esta especie en Paraguay y comenzó a estudiarla a finales del siglo XIX.

 

Procede de América tropical y puede encontrarse en estado salvaje en Paraguay, Brasil y Argentina, en lugares soleados, con suelos arenosos ligeramente ácidos.

 

Descripción de la Stevia

Arbusto perenne de la familia de las compuestas. Tallos erectos y pubiscentes. Hoja de 5 cm. de longitud, color verde oscuro, simples, alternas, dentadas, lanceoladas o elípticas. Planta dioica, con flores femeninas de color blanco en forma de tubo, reunidas en panículas y frutos en aquenio.

Flores de Stevia

 

 

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